食品安全是一个备受社会关注的热点问题,而学校的食品安全更是受到关注。对此，于2021年10月28日，在原省市场监管局餐饮服食品安全监管处一级调硏员谢宁主任的现场指导下，健康管理系专业教师联合院直机关党总支后勤管理处在食堂工作人员的配合下，对学校明湖餐厅的档口蔬菜、食用油、卫生情况以及食堂管理规则制度展开指导及监督。
食品质量检测小组随机抽取明湖食堂餐饮档口当日切洗浸泡后的蔬菜包括生菜、上海青等蔬菜，随机抽取食堂正在使用及储存的食用油，采用酶抑制率法检测蔬菜中的农药残留、用快速检测法测定食用油酸价和过氧化值，检测工作在健康管理系安全性评价实验室开展。
在现场工作人员带领检查小组重点检查了食堂厨房，与食堂工作人员深入交谈，了解了当天的菜肴烹饪情况，对食堂工作提出建设性意见，全力确保学校师生的饮食卫生及安全。
此次食堂检查工作，有助于今后学院后勤管理工作的顺利开展，对提高食堂从业人员的素质，预防和减少食品安全事故的发生具有督促作用，而且对提高同学们的饮食安全具有重要意义。
